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温州 新闻综合[频]道 直播:“每”个吃『腻』了家(里饭菜)的【人,】跟“营养专”家【学5招“革新”家】


突 如其[来]的疫情 让许‘多人停’下『了外』出的〖脚步,也〗掀<起了一股>在家 做饭的[热]潮。


在《开火做》饭之后,<置>身烟‘火’气(里,)专注『于』每一 次[洗、]切、 炒、{焖、}蒸煮、煎 炸[的]步骤, 才【气】把 不[安一点]点 放下,体会“自 己着[手、]人 给【家足”】的 快[乐。



]但 随<着宅>家的(时间)越<来越>长,通俗的{家常菜已经}逐渐无法知〖足〗人们 的[口]腹 欲。本「期,《生」命时报》(〖微〗信‘搜’索“LT0385”‘即’可关「注)采」访【专】家,【教你5招】把家(常菜)做出新《名堂


受访专》家

(中)国『注』册营(养)师  陈彩霞

[澳]大 利“亚”注「册」营〖养师 曾〗绮媛

“着名”厨房美<食>专家 文“怡


本”文编辑「丨王淑」颖 罗榕


《厚》实食〖物品种

1



〗疫情时《代,不少家庭》开〖启了“囤〗菜”模式,《中国〖住〗民膳「食」指《南(2016)》推荐天》天应【至少】摄【入12】种「食物,」每<周25>种《以上

 

》以蔬菜‘为例,种’类{实}在 许多,如叶菜[类、]根 茎类、茄果〖类、〗瓜{类、}花菜类、〖甘〗蓝《类、》菌<藻>类“等。每个大”类 另有[许多]食材,如 菌〖藻类有〗干有湿,「至」少『十多种。』疫“情时”代‘列好采’购「设计,」只【管让菜】篮{子品}种多‘样。



’推<荐>菜: 什[锦]大 拌菜

质料

《黄》瓜「半」根、黄椒半个、「圆」生菜<半>个、〖紫〗甘〖蓝〗半《个、圣女》果10(个、鸡毛菜20)克,〖香醋、生〗抽、 香[油、]盐 适『量。


』做《法

1.所》有‘蔬’菜洗『濯清』洁,黄椒去{蒂}去籽,切成‘圈。圆’生<菜、紫>甘‘蓝’撕【成片,】圣女果对“半切开,”黄《瓜》切片,鸡毛<菜>去老“根”备用。

2.将『所』有『准备好的』蔬<菜放>入【一】个大的〖容器〗中,倒“入调味料”拌“匀”即可。


同‘类’食(物交)流

2



「同样」营养价值的(食)物可以‘相’互轮换,通【过】食物“品”种相【互交流,】厚实‘家’庭<餐>桌,『享』受差别食〖材〗的名堂『营』养《美》食。

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