皇冠管理端(www.99cx.vip)_蒜香炸鸡翅,外焦里嫩超美味,美味小零食,快手又易学的家常菜

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用料:

鸡翅中10只,盐半茶匙,蚝油1勺,蒜5瓣,小葱1根,姜4片,胡椒粉少许,面粉适量。

步骤:

1、先把鸡翅洗净,在两侧各划几刀,沥干水分,可以用厨房纸吸干水分,放到大碗里,把葱姜蒜都切末,放到大碗里;

2、把盐、蚝油、胡椒粉倒进碗里,抓拌均匀入味,盖上保鲜膜放到冰箱里腌制3个小时以上入味;

3、腌好后取出,把面粉放到一个平盘里,把每个鸡翅单独地裹上面粉,裹满一些;

4、烧热炒锅,倒入多一点的油,7成热后,把裹上面粉的鸡翅放进去,全程中火把鸡翅炸至金黄色,每块鸡翅单独炸好;

5、全部盛入盘中,烧热油锅,把炸好的鸡翅放进锅里,复炸一遍,逼出里边的油脂,口感也更酥脆,全炸好后就可以盛盘了。

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